Arquivo de Artigos
Tarte de sopa de cebola e camarão
29-05-2014 16:34
Ingredientes:1 pacote de sopa de cebola1 embalagem de massa folhada3 alhos franceses1 pacote de natas 4 ovos1 colher de sopa de manteiga200gr de miolo de camarãocubos de queijo flamengosal e pimentaPreparação:Limpe o alho francês, corte-o em rodelas, lave-o e deixe-o escorrer.Leve ao lume um...
Tarte de atum
29-05-2014 08:52
Ingredientes para 4-6 pessoas1 base de massa folhada pronta ou caseira1 lata de atum em óleo grande (385g peso liq.)1 noz de manteiga1 fio de azeite1 cebola picada1 alho francês cortado em juliana1 colher (sopa) de farinha1,5dl de leite1,5dl de natas3 ovos 2 colher (sopa) de salsa...
Arroz doce no forno
27-05-2014 19:18
Arroz Doce no FornoIngredientes1 chávena Arroz (Carolino ou Para Arroz Doce)2 chávenas Água1 lata Leite Condensado2 medidas Leite2 colheres de sopa Manteiga1 Casca de Limão1 Pau de Canela1 colher de chá Essência de...
Arroz de tamboril e amêijoas
27-05-2014 17:50
Ingredientes:500 g de tamboril (cubos, ou lombinhos);1 cebola;3 dentes de alho;200 g de ameijoas;1/2dl de vinho branco1 tomate pequeno;coentros frescos;1 piri piri;sumo de 1/2 limão;1 chávena de arroz;1/2 colher de chá de açafrão;azeite;sal.Execução:Num tacho aquecer o azeite e saltear os...
Gratinado de pescada e couve flor
27-05-2014 17:42
Ingredientes:500 g de pescada;1 couve flor média;1 cebola ;1 alho francês (parte branca);2 dentes de alho;Azeite.Molho:600 ml de leite;200 ml de água da cozedura do peixe;100 g de queijo ralado;1 cenoura ralada;1/2 caldo de marisco;50 g de manteiga;50 g de farinha;1 folha de...
Bacalhau com broa
27-05-2014 17:10
Ingredientes:BacalhauCebolasAlhosAzeiteExecução:Cobre-se generosamente o fundo de uma caçarola com azeite, juntam-se dentes de alho picados e cebola às rodelas. Nesta "cama" deita-se o bacalhau e leva-se ao lume. Deixa-se a cebola ficar transparente e cobre-se com um testo, reduzindo a temperatura...
Tarte de tofu
27-05-2014 08:14
90gr de bolacha de aveia + 90gr de bolacha maria2 colheres sopa coco ralado90g de manteiga160 gr açúcar500 gr de tofu fresco360g gr de iogurte espesso Sumo de 1 limão (60ml)Doce de morango:260gr morangos90gr açúcarTriture a bolacha e misture com a manteiga derretida.Coloque esta farofa numa...
Salmão em cama de curgetes e bechamel de laranja
26-05-2014 18:13
Para 2 pessoas2 postas grandes de salmãoSal e pimenta1 curgeteBechamel:1 cebola (80 g)30g de margarina1 c.sopa de farinha (10 g)Sumo 3 laranjas (200 g)40g de água da cozedura do peixe 6 folhas de manjericão frescoTemperar o peixe com sal e pimenta.Pré-aquecer o forno a 180º.Levar as postas de...
Empadas de atum
26-05-2014 17:55
Massa (rendeu 10 empadas):25gr de manteiga ou banha25gr azeite100ml leite1 ovoSal300gr farinha1 gema de ovo dissolvida em leiteRecheio:1 cebola 1 dente de alho½ cenoura3 dedos de chouriço10 g de azeite 1 colher sopa de vinho branco1 colher sopa de polpa de tomate1 colher sopa de...
Rolinhos de carne picada em massa filó
26-05-2014 17:13
Para 6 rolinhos:250g de carne picada4 folhas de massa filo1 cebola pequena½ cenoura¼ de alho francês1 dentes de alhoSal1 colher sobremesa de molho de soja1 colher chá de manjericão seco1 colher de sopa de farinha1 pouco de leiteazeitePique a cebola e refogue-a no azeite até ficar translúcida.Junte...
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