Pasteis de massa tenra no forno
21-06-2014 09:37
Para a massa tenra
60g de manteiga
100g de água
270g de farinha
1 pitada de sal
Para o recheio de carne
1/2 kg de carne de vaca e de porco em cubos
1 cebola grande
Azeite
1 cenoura
1 dentes de alho
Vinho tinto qb
Água
1/4 chouriço
1 colher de chá de farinha
Alecrim, mangerona, oregãos, sal e pimenta
Massa:
Amasse bem todos os ingredientes, faça uma bola e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Pique a cebola e o alho e refogue-os em azeite. Junte os restantes e faça um estufado até que a carne fique bem macia. Se necessário junte mais água aos poucos. Separe a carne do molho e pique a carne. Engrosse o molho juntando a farinha e mexendo sempre até que mude a consistência