Tarte de atum
25-05-2014 16:23
Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada
2 latas de atum
1 col. manteiga
1 cebola pequena picada
1 col.(sopa) de farinha
2,5 dl de leite
3 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
Sumo de limão, sal
Refogar a cebola na manteiga, sem deixar queimar. Polvilhar com a farinha e misturar bem. Verter o leite, aos poucos, mexendo bem para não ficar com grumos. Deixar engrossar. Juntar o atum, previamente escorrido, a salsa picada, o sumo de limão e o sal. Bater levemente as gemas e juntá-las ao recheio de atum. Deixar arrefecer um pouco e juntar as claras batidas em castelo, cuidadosamente. Verter o recheio na massa da tarte e levar ao forno cerca de 30 minutos.